Салат из свеклы

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления салата "Салат из свеклы». Это нужно попробовать.

Рецепт «Салат из свеклы» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 55 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Свекла, Оливковое масло, Сахар коричневый, Уксус бальзамический, Соль , Перец черный молотый, Руккола, Лимон , Миндаль, Брынза.

Ингредиенты:

• Свекла - 500 г.
• Оливковое масло - 4 ст. л.
• Сахар коричневый - 1 ст. л.
• Уксус бальзамический - 1 ст. л.
• Соль - по вкусу по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу по вкусу
• Руккола - 200 г.
• Лимон - 1 шт.
• Миндаль - 1 ст
• Брынза - 120 г.

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 180 гр. 4-5 свекол среднего размера очистите и нарежьте дольками. Выложите на противень или в форму для запекания, выстланную фольгой. Сбрызните 2 ст. л. оливкового масла и уксусом, посыпьте сахаром, солью и перцем. Перемешайте.
2. Запекайте в течение 40-45 минут, пока свекла не станет мягкой и только-только не начнет сморщиваться. Остудите в форме.
3. Миндаль подсушите на сковороде или в духовке.
4. Рукколу сполосните и обсушите. Крупные листья порвите. Сбрызните соком 1-го лимона и 2 ст. л. оливкового масла, встярхните, чтобы перемешать. Разделите между 6-ю сервировочными тарелками. Сверху выложите запеченную свеклу.
5. Добавьте миндаль и раскрошите брынзу. Приятного аппетита!