Салат из спаржи

Зимняя вариация на тему весенней спаржи. Вот молодцы французы, догадались заготовить белую спаржу впрок. Так и англичане - не промах: добавили в свой полутвёрдый сыр немного португальского портвейна. И местные производители гастрономически порадовали копчеными куриными сердечками. Встретившись в одной тарелке, всё это создало очаровательный гурмэ-ансамбль, который может порадовать как в будни, так и в праздники.  

Рецепт «Салат из спаржи» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Спаржа консервированная, Куриные сердечки, Мангольд(Свекла листовая), Салат фризе, Сыр Дерби с портвейном , Гранат, Сок лимона, Оливковое масло , Перец черный молотый, Соль морская.

Ингредиенты:

• Спаржа консервированная - 1 банка
• Куриные сердечки - 200 г.
• Мангольд(Свекла листовая) - 100 г.
• Салат фризе - 100 г.
• Сыр Дерби с портвейном - 40 г.
• Гранат - 1 шт.
• Сок лимона - 30 мл.
• Оливковое масло - 2 ст. л.
• Перец черный молотый - 1 ч. л.
• Соль морская -  по вкусу

Инструкции

1. Воду из консервированной белой спаржи слить, стручки порезать небольшими брусочками.
2. Копченые куриные сердечки снять с нитки, каждое - нарезать пластинками.
3. Сыр натереть на средней тёрке.
4. На тарелку или в салатник выложить микс из зелени, в произвольном порядке спаржу и сердечки, посыпать сыром, заправить салат оливковым маслом, лимонным соком, посолить и поперчить. Подавать с зёрнами граната.