Еврейский морковный салат

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Еврейский морковный салат». Попробуйте обязательно

Рецепт «Еврейский морковный салат» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Морковь, Зеленый лук, Засахаренные орехи пекан, Дезодорированное рафинированное растительное масло, Яблочный уксус , Коричневый сахар, Чеснок, Французская горчица , Соль, Свежемолотый черный перец.

Ингредиенты:

• Морковь - ½ кг.
• Зеленый лук - 1 пуч.
• Засахаренные орехи пекан - 60 г.
• Дезодорированное рафинированное растительное масло - ½ стак.
• Яблочный уксус - ¼ стак.
• Коричневый сахар - 2 ст. л.
• Чеснок - 3 зуб.
• Французская горчица - 2 ч.л.
• Соль -  по вкусу
• Свежемолотый черный перец - щепотка"}'> по вкусу

Инструкции

1. Карамелизированные орехи положить в пакет и побить о стол, чтобы они стали измельченными, но не до состояния пыли (к сожалению, в Москве я так и не нашла засахаренного китайского пекана, поэтому, по совету Zippi, я его сама карамелизировала — просто обжаривала в сахаре).
2. Морковь натереть на крупной терке.
3. Зеленый лук порезать.
4. Смешать масло, уксус, сахар, раздавленный чеснок, горчицу, соль, и перец в соус. Залить морковь с зеленым луком и орехами соусом. Перемешать.