Тайский салат с креветками и грейпфрутом

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Тайский салат с креветками и грейпфрутом». Попробуйте обязательно

Рецепт «Тайский салат с креветками и грейпфрутом» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Красные грейпфруты, Огурцы, Лайм, Чеснок, Свежая кинза , Соевый соус, Рыбный соус, Тростниковый сахар , Очищенные креветки, Перец чили, Лимонная трава.

Ингредиенты:

• Красные грейпфруты - ½ шт.
• Огурцы - 140 г.
• Лайм - 1 шт.
• Чеснок - 1 зуб.
• Свежая кинза - 6 г.
• Соевый соус - 10 г.
• Рыбный соус - 25 г.
• Тростниковый сахар - 5 г.
• Очищенные креветки - 10 шт.
• Перец чили - 1 г.
• Лимонная трава - 15 г.

Инструкции

1. Отделите сегменты грейпфрута, очистите от пленок.
2. Раздавите и крупно порежьте лемонграсс.
3. Очистите, раздавите и мелко нарежьте чеснок, разотрите его до состояния пасты; отрежьте и мелко нарубите 2 тонкие пластины чили перца, смешайте с чесноком.
4. В чесночную пасту добавьте рыбный и соевый соус, сахар, цедру с 0,5 лайма, сок 1/4 лайма и лемонграсс, тщательно перемешайте.
5. Отварите креветки в кипящей воде в течение 2-х минут.
6. Нарежьте огурец крупным кубиком; отожмите и выньте лемонграсс из соуса.
7. На огурец выложите грейпфрут, креветки, полейте соусом, посыпьте крупнонарубленной кинзой и подавайте.