Итальянский салат из белой фасоли и красного лука

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Итальянский салат из белой фасоли и красного лука». Попробуйте обязательно

Рецепт «Итальянский салат из белой фасоли и красного лука» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Белая фасоль, Стебель сельдерея, Морковь, Сода, Репчатый лук , Свежий розмарин, Оливковое масло, Красный винный уксус , Соль, Свежемолотый черный перец, Чеснок, Рубленая петрушка, Красный лук.

Ингредиенты:

• Белая фасоль - 500 г.
• Стебель сельдерея - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Сода - щепотка"}'> по вкусу
• Репчатый лук - ½ шт.
• Свежий розмарин - 1 стебель
• Оливковое масло - ½ стак.
• Красный винный уксус - 4 ст. л.
• Соль -  по вкусу
• Свежемолотый черный перец -  по вкусу
• Чеснок - 2 зуб.
• Рубленая петрушка - 20 г.
• Красный лук - 60 г.

Инструкции

1. Насыпьте сухую фасоль в миску и залейте холодной водой. Добавьте щепотку соды, перемешайте и оставьте на 12 часов.
2. Слейте фасоль и переложите в кастрюлю. Залейте водой и добавьте разрезанную пополам морковь, разрезанный пополам сельдерей и веточку розмарина. Доведите до кипения, накройте крышкой, уменьшите огонь и варите до мягкости. Слейте и извлеките овощи и розмарин.
3. Переложите в миску и, пока фасоль теплая, добавьте оливковое масло, уксус, измельченный чеснок, мелко нарезанный лук и петрушку. Посолите и поперчите. Хорошо перемешайте и подавайте комнатной температуры.