Теплый салат из лисичек, феты и пасты

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Теплый салат из лисичек, феты и пасты». Попробуйте обязательно

Рецепт «Теплый салат из лисичек, феты и пасты» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Оливковое масло, Лисички, Чеснок, Лук-шалот, Лимоны , Измельченный свежий тимьян, Паста диталини, Соль , Свежемолотый черный перец, Белый винный уксус, Рубленая петрушка, Сыр фета, Шнитт-лук.

Ингредиенты:

• Оливковое масло - 9 ст. л.
• Лисички - 500 г.
• Чеснок - 4 зуб.
• Лук-шалот - 170 г.
• Лимоны - 1 шт.
• Измельченный свежий тимьян - 2 ч.л.
• Паста диталини - 500 г.
• Соль -  по вкусу
• Свежемолотый черный перец -  по вкусу
• Белый винный уксус - 3 ст. л.
• Рубленая петрушка - 15 г.
• Сыр фета - 200 г.
• Шнитт-лук - 30 г.

Инструкции

1. Очистите грибы и порежьте небольшими кусочками.
2. Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте мелко нарезанные шалот и чеснок до мягкости. Увеличьте огонь и добавьте грибы, тимьян и натертую лимонную цедру. Готовьте до мягкости грибов и почти до полного выпаривания жидкости.
3. Тем временем, отварите пасту в подсоленной воде до готовности. Слейте и хорошо просушите.
4. К грибам добавьте уксус, затем посолите и поперчите. Аккуратно вмешайте горячую пасту, фету, петрушку и нарезанный шнитт-лук. Сразу подавайте или охладите.