Салат с креветками, овощами и брынзой

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат с креветками, овощами и брынзой». Попробуйте обязательно

Рецепт «Салат с креветками, овощами и брынзой» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Руккола, Королевские креветки, Большие оливки без косточек, Красные помидоры черри, Сыр брынза , Грецкие орехи, Оливковое масло extra virgin, Океаническая соль , Специи для креветок, Лимонный сок.

Ингредиенты:

• Руккола - 150 г.
• Королевские креветки - 400 г.
• Большие оливки без косточек - 150 г.
• Красные помидоры черри - 8 шт.
• Сыр брынза - 150 г.
• Грецкие орехи - 4 шт.
• Оливковое масло extra virgin -  по вкусу
• Океаническая соль -  по вкусу
• Специи для креветок - щепотка"}'> по вкусу
• Лимонный сок - 1 ч.л.

Инструкции

1. Отвариваем креветки в слабосоленой воде до готовности и откидываем на дуршлаг. Затем обжариваем на сковородке с оливковым маслом, солью и специями для креветок (я обычно покупаю уже готовые специи для креветок, например, «Айдиго») до золотистой корочки, сбрызгиваем лимонным соком.
2. Рукколу вымачиваем в холодной воде 15 минут и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы влага впиталась. Помидоры черри режем на половинки, брынзу нарезаем кубиками, оливки — колечками.
3. Для заправки измельчаем грецкие орехи (можно на терке или в блендере), добавляем оливковое масло, и можно для вкуса добавить микс из четырех видов перца.
4. Соединяем все ингредиенты в миске и перемешиваем.