Битые огурцы

Рецепты / Салаты

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Битые огурцы». Попробуйте обязательно

Рецепт «Битые огурцы» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Огурцы, Чеснок, Кунжутные семечки, Оливковое масло, Бальзамический уксус , Соевый соус, Сахар, Молотый черный перец , Молотый красный перец.

Ингредиенты:

  • Огурцы - 5 шт.
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Кунжутные семечки - 2 ст. л.
  • Оливковое масло - 3 ст. л.
  • Бальзамический уксус - 1 ст. л.
  • Соевый соус - 3,5 ст. л.
  • Сахар - ½ ч.л.
  • Молотый черный перец -  по вкусу
  • Молотый красный перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Огурцы помыть, отрезать «хвостики» и разрезать пополам по всей длине.
  2. Затем огурцы будем отбивать. Чтобы огурцы не брызгали, лучше положить их в целлофановый пакет. Отбиваем хорошенько огурцы молотком для мяса, либо скалкой — они должны трескаться с хрустом.
  3. Теперь, используя острый нож, наискосок нарезаем избитые половинки огурцов, складываем в мисочку или салатницу.
  4. Далее готовим соус. Смешиваем в отдельной от огурцов посуде оливковое масло, бальзамический уксус и соевый соус.
  5. Добавляем в соус кунжутные семечки, сахар, красный и черный перец. Мелко режем чеснок и также добавляем в соус.
  6. Соус необходимо перемешать, затем влить в огурцы.
  7. Еще раз хорошо перемешиваем. Салат готов! Его можно уже сразу есть, а можно дать постоять минут 10, чтобы он получше пропитался.