Картофельный салат с сыром рокфор

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Картофельный салат с сыром рокфор». Попробуйте обязательно

Рецепт «Картофельный салат с сыром рокфор» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Соль, Зернистая горчица, Лимонный сок, Оливковое масло, Сметана , Бальзамический уксус, Майонез, Молотый черный перец , Картофель, Лук-шалот, Стебель сельдерея, Сыр рокфор, Зеленый лук, Чеснок.

Ингредиенты:

• Соль - 1 ч.л.
• Зернистая горчица - 1 шт.
• Лимонный сок - 1 ст. л.
• Оливковое масло - 2 ст. л.
• Сметана - 150 мл.
• Бальзамический уксус - 2 ст. л.
• Майонез - 2 ст. л.
• Молотый черный перец -  по вкусу
• Картофель - 900 г.
• Лук-шалот - 4 шт.
• Стебель сельдерея - 2 шт.
• Сыр рокфор - 65 г.
• Зеленый лук - 4 шт.
• Чеснок - 1 зуб.

Инструкции

1. Картофель поместить в пароварку, добавить 1 десерт. ложку соли и готовить под закрытой крышкой 25 минут.
2. В ступке растереть чеснок с солью до состояния пюре, вмешать горчицу, лимонный сок, уксус, оливковое масло и перемешать.
3. В миске среднего размера соединить сметану и майонез, постепенно вмешать заправку. Добавить сыр и приправить свежемолотым черным перцем.
4. Когда картофель будет готов, извлечь его из пароварки, накрыть чистым кухонным полотенцем и оставить на 4 минуты.
5. Более крупные клубни разрезать пополам и переложить в большое блюдо.
6. Полить заправкой, посыпать луком-шалотом и сельдереем. Осторожно размешать и приправить оставшимся сыром и зеленым луком.