Салат из кускуса с нутом, красными перцами и заправкой из кумина

Рецепты / Салаты

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат из кускуса с нутом, красными перцами и заправкой из кумина». Попробуйте обязательно

Рецепт «Салат из кускуса с нутом, красными перцами и заправкой из кумина» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Кускус, Вода, Лимонный сок, Мед, Молотый кумин (зира) , Кайенский перец, Оливковое масло, Консервированный нут , Консервированный перец, Желтые помидоры черри, Рубленая петрушка, Красный лук, Латук, Пита.

Ингредиенты:

  • Кускус - 1,5 стак.
  • Вода - 3 стак.
  • Лимонный сок - 3 ст. л.
  • Мед - 1 ч.л.
  • Молотый кумин (зира) - 1 ч.л.
  • Кайенский перец - ½ ч.л.
  • Оливковое масло - ¼ стак.
  • Консервированный нут - 1 банка
  • Консервированный перец - 170 г.
  • Желтые помидоры черри - 100 г.
  • Рубленая петрушка - 20 г.
  • Красный лук - 1 шт.
  • Латук - 1 шт.
  • Пита - 4 шт.

Инструкции

  1. Насыпьте кускус в большую миску, добавьте 3 стакана кипящей воды и оставьте на 15–20 минут, иногда перемешивая, пока крупа не станет мягкой. Слейте воду и слегка отожмите, чтобы избавиться от лишней жидкости. Верните в миску.
  2. Тем временем, смешайте лимонный сок, мед, кумин, кайенский перец и 0,5 чайные ложки соли в небольшой миске. Постепенно, взбивая, введите оливковое масло.
  3. К кускус добавьте нут, нарезанные перцы, разрезанные пополам черри, мелко нарезанный красный лук и петрушку. Полейте заправкой и хорошо перемешайте.
  4. Выложите листья латука на сервировочные тарелки. Сверху горками выложите салат и вокруг разложите нарезанные питы.