Салат из авокадо и крабового мяса под кедровым соусом с гренкой из хамона

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат из авокадо и крабового мяса под кедровым соусом с гренкой из хамона». Попробуйте обязательно

Рецепт «Салат из авокадо и крабового мяса под кедровым соусом с гренкой из хамона» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Мясо краба, Лук-шалот, Соус «Цезарь», Хамон, Песто , Оливковое масло, Вареная красная фасоль, Авокадо , Салат маш, Кедровые орехи.

Ингредиенты:

• Мясо краба - 400 г.
• Лук-шалот - 25 г.
• Соус «Цезарь» - 120 мл.
• Хамон - 40 г.
• Песто - 15 г.
• Оливковое масло - 40 г.
• Вареная красная фасоль - 160 г.
• Авокадо - 120 г.
• Салат маш - 80 г.
• Кедровые орехи - 20 г.

Инструкции

1. Отвариваем фасоль (если нет времени, в домашних условиях вполне можно воспользоваться уже готовой, консервированной) и режем, затем перемешиваем с соусом песто, аккуратно располагаем на блюде.
2. Крабовое мясо перемешиваем с порезанным луком и соусом цезарь, выкладываем поверх фасоли.
3. Режем авокадо, выкладываем на крабовое мясо.
4. Все это накрываем шапкой из салата с кедровыми орешками.
5. Хамон кидаем в кипящее масло, чтобы он стал хрустящим.
6. Кидаем хрустящий хамон с оливковым маслом и кедровыми орешками в блендер — получаем соус, поливаем сверху и вокруг.
7. На четыре порции — четыре тонких ломтика хамона кладем в духовку — 15 минут при 175 градусах.