Салат «Бразильеро»

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат «Бразильеро»». Попробуйте обязательно

Рецепт «Салат «Бразильеро»» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Бакинские помидоры, Сладкий перец, Перец чили, Маслины, Салат корн , Лук-шалот, Кинза, Огурцы , Петрушка, Анчоусы, Бальзамический уксус.

Ингредиенты:

• Бакинские помидоры - 300 г.
• Сладкий перец - 300 г.
• Перец чили - 1 шт.
• Маслины - 55 г.
• Салат корн - 40 г.
• Лук-шалот - 12 г.
• Кинза - 5 г.
• Огурцы - 70 г.
• Петрушка - 5 г.
• Анчоусы - 13 г.
• Бальзамический уксус - 10 г.

Инструкции

1. Нарежьте помидоры дольками на 8 частей; мелко нарубите 0,5 чили перца.
2. Срежьте шляпку и донышко болгарского перца, разрежьте его на 4 части, срежьте семена с перегородками, нарубите его мелким кубиком.
3. Огурец и лук-шалот нарежьте мелким кубиком, зелень — мелко.
4. Раздавите маслины, удалите косточку и мелко нарубите мякоть.
5. Мелко нарубите анчоусы и разотрите их в пасту плоскостью ножа.
6. Смешайте болгарский и чили перцы, огурец, лук, маслины, анчоусы и зелень, добавьте 50 мл оливкового масла, уксус и тщательно перемешайте.
7. Выложите помидоры на дно тарелки кругом, сверху на помидоры выложите заправку, в центр тарелки выложите салат корн и подавайте.