Салат «Цезарь» с лососем

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат «Цезарь» с лососем». Попробуйте обязательно

Рецепт «Салат «Цезарь» с лососем» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Филе лосося, Помидоры черри, Перепелиное яйцо, Салат айсберг, Французский багет , Чеснок, Тертый сыр пармезан, Оливковое масло , Лимонный сок, Соль, Молотый черный перец, Зернистая горчица, Растительное масло.

Ингредиенты:

• Филе лосося - 300 г.
• Помидоры черри - 200 г.
• Перепелиное яйцо - 8 шт.
• Салат айсберг - 1 шт.
• Французский багет - 1 шт.
• Чеснок - 2 зуб.
• Тертый сыр пармезан - 50 г.
• Оливковое масло - 2 ст. л.
• Лимонный сок - 1 ст. л.
• Соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу
• Зернистая горчица - ½ ст. л.
• Растительное масло - 1 ст. л.

Инструкции

1. Филе лосося нарезать небольшими полосками, приправить солью и перцем, оставить на 15 минут.
2. Затем обжарить кусочки лосося на растительном масле с обеих сторон до готовности.
3. Выдавить два зубочка чеснока, залить оливковым маслом, добавить соль и дать настояться 15 минут.
4. Затем нарезать багет на кубики, на разогретую сковороду влить чесночное масло (пункт 3) и обжарить багет, по желанию, после жарки можно подсушить в духовке.
5. Для соуса смешать майонез и лимонный сок, горчицу в зернах (можно немного чеснока).
6. Салат «Айсберг» порвать руками.
7. Смешать салат с соусом.
8. Выложить заправленный салат «Айсберг» на тарелку, присыпать натертым на терке сыром.
9. Яйца и помидоры разрезать на половинки, выложить на тарелки.
10. Добавить сухарики, обжаренный лосось, еще немного присыпать сыром.