Салат из двух видов фасоли с соусом чимичурри

Рецепты / Салаты

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат из двух видов фасоли с соусом чимичурри». Попробуйте обязательно

Рецепт «Салат из двух видов фасоли с соусом чимичурри» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 4час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Красная фасоль, Чеснок, Зеленая стручковая фасоль, Лимонный сок, Оливковое масло , Сельдерей, Петрушка, Соль , Молотый черный перец.

Ингредиенты:

  • Красная фасоль - 250 г.
  • Чеснок - 3 зуб.
  • Зеленая стручковая фасоль - 350 г.
  • Лимонный сок - 3 ст. л.
  • Оливковое масло - 5 ст. л.
  • Сельдерей - 2 шт.
  • Петрушка - 1 пуч.
  • Соль -  по вкусу
  • Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Сушеную фасоль залейте водой, доведите до кипения и варите 1 минуту. Снимите фасоль с огня, накройте крышкой и оставьте на 1 час. Промойте фасоль, а затем залейте водой, доведите до кипения, добавьте соль и варите 1,5 часа. Откиньте фасоль на дуршлаг.
  2. Для заправки порубите чеснок и разотрите с солью, постепенно прибавляя лимонный сок и оливковое масло. Заправьте соусом теплую фасоль, перемешайте и оставьте на 30 минут.
  3. Зеленую стручковую фасоль отварите в подсоленной воде. Промойте холодной водой.
  4. Соедините два вида фасоли. Добавьте сельдерей, нарезанный тонкими кольцами.
  5. Посыпьте рубленой зеленью. Посолите, поперчите.