Салат со слабосоленой форелью, рукколой и картофелем

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат со слабосоленой форелью, рукколой и картофелем». Попробуйте обязательно

Рецепт «Салат со слабосоленой форелью, рукколой и картофелем» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Руккола, Слабосоленая форель, Картофель, Зернистая горчица, Мед , Оливковое масло, Молотый черный перец, Розмарин , Лимонный сок.

Ингредиенты:

• Руккола - 1 пуч.
• Слабосоленая форель - 200 г.
• Картофель - 3 шт.
• Зернистая горчица - 1 ст. л.
• Мед - 1 ст. л.
• Оливковое масло - 3 ст. л.
• Молотый черный перец -  по вкусу
• Розмарин - 1 ч.л.
• Лимонный сок - 1 ст. л.

Инструкции

1. Для заправки смешать масло, мед, горчицу и лимонный сок до однородной консистенции, посолить по вкусу, но не слишком т.к. в салате будет соленая рыба.
2. Картофель нарезать дольками, сложить в миску, заправить оливковым маслом, посыпать розмарином. Противень смазать маслом, выложить картофель в 1 слой, запечь в духовке до золотистой корочки.
3. Форель освободить от кожи и костей, нарезать тонкими длинными полосками.
4. Смешать листья рукколы, форель и запеченный картофель, полить заправкой и аккуратно перемешать.