Картофельный салат с яблоками и беконом

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Картофельный салат с яблоками и беконом». Попробуйте обязательно

Рецепт «Картофельный салат с яблоками и беконом» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Бекон, Соль, Красный лук, Картофель, Яблоко , Оливковое масло extra virgin, Зеленый лук с луковицей, Красный винный уксус , Дижонская горчица, Сушеный тимьян, Свежемолотый черный перец.

Ингредиенты:

• Бекон - 5 кусков
• Соль -  по вкусу
• Красный лук - 1 шт.
• Картофель - 1,399 кг.
• Яблоко - 2 шт.
• Оливковое масло extra virgin - ½ стак.
• Зеленый лук с луковицей - 4 шт.
• Красный винный уксус - ¼ стак.
• Дижонская горчица - ¼ стак.
• Сушеный тимьян - 1 ч.л.
• Свежемолотый черный перец - 1,5 ч.л.

Инструкции

1. Порежьте картофель небольшими кусочками и отварите в кипящей подсоленной воде до готовности (если у картофеля молодая шкурка, то можете его не чистить). Слейте и хорошо просушите.
2. Тем временем, хорошо разогрейте сковороду на среднем огне. Выложите кусочки бекона и обжарьте до румяного цвета и хрустящего состояния. Переложите на бумажное полотенце, охладите, затем мелко нарежьте.
3. В жире из-под бекона обжарьте мелко нарезанный лук 5 минут до мягкости.
4. Тем временем, очистите яблоки от кожицы и сердцевины. Нарежьте небольшими кусочками и переложите в миску.
5. К яблокам добавьте обжаренный лук, картофель и бекон. Перемешайте, затем добавьте мелко нарезанный зеленый лук, оливковое масло, уксус, горчицу, тимьян и черный перец. Перемешайте и посолите по вкусу.