Салат из баклажанов и ветчины

Рецепты / Салаты

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат из баклажанов и ветчины». Попробуйте обязательно

Рецепт «Салат из баклажанов и ветчины» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Баклажаны, Ветчина, Репчатый лук, Оливковое масло, Огурцы , Сметана, Зелень, Тимьян , Соль, Молотый черный перец, Зеленый салат, Сыр дор-блю.

Ингредиенты:

  • Баклажаны - 2 шт.
  • Ветчина - 150 г.
  • Репчатый лук - 1 шт.
  • Оливковое масло - 3 ст. л.
  • Огурцы - 1 шт.
  • Сметана - 5 ст. л.
  • Зелень - 1 пуч.
  • Тимьян -  по вкусу
  • Соль -  по вкусу
  • Молотый черный перец -  по вкусу
  • Зеленый салат - 100 г.
  • Сыр дор-блю - 50 г.

Инструкции

  1. Баклажаны очистить и нарезать соломкой. Перемешать с солью, сбрызнуть лимонным соком и оставить на 15 минут. Затем обжарить на оливковом масле и выложить на пергамент.
  2. Огурцы и ветчину нарезать соломкой.
  3. Лук измельчить и бланшировать.
  4. Для заправки добавьте в сметану рубленую зелень, тимьян, соль и перец. Перемешайте.
  5. Соедините все ингредиенты, добавьте измельченные листья салата. Заправьте соусом и посыпьте измельченным дор блю.