Салат из груш, рукколы, рикотты и панчетты

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат из груш, рукколы, рикотты и панчетты». Попробуйте обязательно

Рецепт «Салат из груш, рукколы, рикотты и панчетты» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Мед, Белый винный уксус, Лимонный сок, Морская соль, Свежемолотый черный перец , Оливковое масло, Панчетта, Груши , Руккола, Сыр рикотта.

Ингредиенты:

• Мед - 1 ст. л.
• Белый винный уксус - 1 ст. л.
• Лимонный сок - ½ ст. л.
• Морская соль - щепотка"}'> по вкусу
• Свежемолотый черный перец - щепотка"}'> по вкусу
• Оливковое масло - 4 ст. л.
• Панчетта - 5 кусков
• Груши - 2 шт.
• Руккола - 280 г.
• Сыр рикотта - 90 г.

Инструкции

1. Для винегрета в небольшой миске смешайте уксус, мед, лимонный сок, соль и перец. Затем, взбивая, введите 3 столовые ложки оливкового масла.
2. Хорошо разогрейте сковороду с оставшимся маслом и обжарьте куску панчетты 5 минут до хрустящего состояния. Переложите на бумажное полотенце, затем порежьте на небольшие кусочки.
3. Разрежьте груши пополам и удалите внутреннюю часть. Очистите и порежьте на небольшие кусочки.
4. В миску с заправкой положите рукколу, ветчину, рикотту и груши. Хорошо перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.