Карри по‑цейлонски

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Карри по‑цейлонски». Попробуйте обязательно

Рецепт «Карри по‑цейлонски» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Репчатый лук, Чеснок, Имбирь, Карри, Кукурузное масло , Курица, Свежие грибы, Молотый красный перец , Тмин, Соль, Сельдерей, Кокос, Помидоры, Зеленый салат, Зелень.

Ингредиенты:

• Репчатый лук - 2 шт.
• Чеснок - 2 зуб.
• Имбирь - 10 г.
• Карри - 3 ст. л.
• Кукурузное масло - 5 ст. л.
• Курица - 500 г.
• Свежие грибы - 100 г.
• Молотый красный перец -  по вкусу
• Тмин -  по вкусу
• Соль -  по вкусу
• Сельдерей - 1 шт.
• Кокос - 20 г.
• Помидоры - 2 шт.
• Зеленый салат - 100 г.
• Зелень - 1 пуч.

Инструкции

1. Измельчите в блендере 1 луковицу с имбирем и чесноком.
2. Разогрейте в глубокой сковороде кукурузное масло. Выложите луковую смесь. Добавьте 2 ложки воды. Посыпьте карри. Тушите 2 минуты.
3. Нарежьте мясо маленькими кубиками. Добавьте к луковой смеси. Всыпьте муку и тушите 20 минут. Посолите.
4. Нарежьте кольцами луковицу.
5. Нарежьте ломтиками грибы и обжарьте с луком, красным перцем, тмином и сельдереем. Посолите.
6. Соедините грибную массу и мясную и тушите 10 минут.
7. Натрите на мелкой терке кокос и добавьте в карри.
8. Нарежьте помидоры кубиками и перемешайте с карри.
9. Выложите карри на листья салата и посыпьте рубленой зеленью.