Салат из кальмаров с манго, спаржей и авокадо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат из кальмаров с манго, спаржей и авокадо». Попробуйте обязательно

Рецепт «Салат из кальмаров с манго, спаржей и авокадо» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Кальмары мини кольцами, Спаржа, Авокадо, Манго, Оливковое масло , Дижонская горчица, Лимонный сок, Белый уксус , Светлый соевый соус, Кунжутное масло, Сахар, Красный сушеный перец, Обжаренные кедровые орехи.

Ингредиенты:

• Кальмары мини кольцами - 150 г.
• Спаржа - 120 г.
• Авокадо - 1 шт.
• Манго - 1 шт.
• Оливковое масло - 6 г.
• Дижонская горчица - 2 г.
• Лимонный сок - 2 ст. л.
• Белый уксус - 1 г.
• Светлый соевый соус - 1 г.
• Кунжутное масло - ½ г.
• Сахар - щепотка"}'> по вкусу
• Красный сушеный перец - щепотка"}'> по вкусу
• Обжаренные кедровые орехи -  по вкусу

Инструкции

1. Кальмары промыть. Вскипятить воду, посолить. Как закипит, добавить кальмары, варить 1–2 минуты. Убрать кальмары из кастрюли, сполоснуть холодной водой.
2. Спаржу порезать на 4 части. Отварить в кипящей подсоленой воде, промыть холодной.
3. Манго и авокадо очистить и порезать.
4. Приготовить заправку: для этого смешать все ингредиенты: 2 чайные ложки дижонской горчицы с семенами, 6 чайных ложек оливкового масла, 2 столовые ложки лимонного сока, 1 чайную ложку белого уксуса, 1 чайную ложку соевого соуса (светлый), 0,5 чайные ложки кунжутного масла (светлое) и щепотку сахара.
5. Полить заправкой салат, перемешать. Поставить в холодильник на 30 минут.