Салат из черной чечевицы «белуги» с козьим сыром и маринованной тыквой
- 12.05.2017
- 2 898
Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат из черной чечевицы «белуги» с козьим сыром и маринованной тыквой». Попробуйте обязательно
Рецепт «Салат из черной чечевицы «белуги» с козьим сыром и маринованной тыквой» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Чеснок, Оливковое масло, Зеленый перец чили, Свежая кинза, Красный лук , Чечевица «белуга», Козий сыр, Мед , Тыква, Бальзамический уксус.
Ингредиенты:
- Чеснок - 4 зуб.
- Оливковое масло - по вкусу
- Зеленый перец чили - 1 шт.
- Свежая кинза - по вкусу
- Красный лук - 3 шт.
- Чечевица «белуга» - 300 г.
- Козий сыр - 150 г.
- Мед - 1 ст. л.
- Тыква - 200 г.
- Бальзамический уксус - по вкусу
Инструкции
- Чечевицу промыть, залить холодной водой и варить минут 20 до состояния аль денте.
- Промыть холодной водой, смешать с мелко нарезанным красным луком (1) и кинзой.
- Сделать заправку из оливкового масла, бальзамического уксуса (смешать бальзамик с оливковым маслом в пропорции 1 к 3), чеснока, мелко нарубленного, и перчика чили, добавить соль, смесь сухих перцев.
- Нарезать козий сыр небольшими брусочками.
- Руками осторожно перемешать белугу с заправкой и сыром.
- Украсить маринованной тыквой (рецепт выше).
- Подготовить хрустящий лук (2) — полукольца лука легко присыпать мукой и обжарить во фритюре.
- Украсить салат.