Салат из черной чечевицы «белуги» с козьим сыром и маринованной тыквой

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат из черной чечевицы «белуги» с козьим сыром и маринованной тыквой». Попробуйте обязательно

Рецепт «Салат из черной чечевицы «белуги» с козьим сыром и маринованной тыквой» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Чеснок, Оливковое масло, Зеленый перец чили, Свежая кинза, Красный лук , Чечевица «белуга», Козий сыр, Мед , Тыква, Бальзамический уксус.

Ингредиенты:

• Чеснок - 4 зуб.
• Оливковое масло -  по вкусу
• Зеленый перец чили - 1 шт.
• Свежая кинза -  по вкусу
• Красный лук - 3 шт.
• Чечевица «белуга» - 300 г.
• Козий сыр - 150 г.
• Мед - 1 ст. л.
• Тыква - 200 г.
• Бальзамический уксус -  по вкусу

Инструкции

1. Чечевицу промыть, залить холодной водой и варить минут 20 до состояния аль денте.
2. Промыть холодной водой, смешать с мелко нарезанным красным луком (1) и кинзой.
3. Сделать заправку из оливкового масла, бальзамического уксуса (смешать бальзамик с оливковым маслом в пропорции 1 к 3), чеснока, мелко нарубленного, и перчика чили, добавить соль, смесь сухих перцев.
4. Нарезать козий сыр небольшими брусочками.
5. Руками осторожно перемешать белугу с заправкой и сыром.
6. Украсить маринованной тыквой (рецепт выше).
7. Подготовить хрустящий лук (2) — полукольца лука легко присыпать мукой и обжарить во фритюре.
8. Украсить салат.