Салат с креветками, грейпфрутом и мятной заправкой

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат с креветками, грейпфрутом и мятной заправкой». Попробуйте обязательно

Рецепт «Салат с креветками, грейпфрутом и мятной заправкой» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Королевские креветки, Грейпфруты, Зеленый салат, Сыр дор-блю, Корень имбиря , Лимонный сок, Свежая мята, Оливковое масло , Соль.

Ингредиенты:

• Королевские креветки - 10 шт.
• Грейпфруты - 1 шт.
• Зеленый салат - 1 пуч.
• Сыр дор-блю - 60 г.
• Корень имбиря -  по вкусу
• Лимонный сок - 1 ст. л.
• Свежая мята - 1 пуч.
• Оливковое масло - 3 ст. л.
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Подготовить креветки: отварить их и почистить.
2. Мелко нарезать имбирь, обжарить его вместе с креветками на небольшом количестве оливкового масла (1 столовая ложка) до золотистого цвета. Оставить остывать.
3. Для заправки взбить в блендере листья небольшого пучка мяты, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 столовую ложку лимонного сока и соль. Листья должны быть очень сильно измельчены.
4. Промыть и просушить салат, выложить его на тарелку. Полить половиной заправки. Затем выложить остывшие креветки, отчищенные от пленочек дольки грейпфрута и нарезанный кубиками сыр. Полить оставшейся заправкой.