Рассольник с перловкой

Рецепты / Супы

Представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Рассольник с перловкой». Это нужно обязательно попробовать.

Рецепт «Рассольник с перловкой» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 120 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Бульон куриный, Картофель, Крупа перловая, Морковь, Лук репчатый , Соленые огурцы, Соль, Лавровый лист , Зелень.

Ингредиенты:

  • Бульон куриный - 2.5-3 л.
  • Картофель - 4 шт.
  • Крупа перловая - 100 г
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 головка
  • Соленые огурцы - 2 шт.
  • Соль -  по вкусу
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Зелень -  по вкусу

Инструкции

  1. Сварить куриный бульон.
  2. Лук нарезать мелко. Морковь - соломкой.
  3. Соленые огурцы натереть на крупной терке.
  4. Обжарить овощи на растительном масле 5-7 минут.
  5. Картофель почистить, нарезать брусочками. Положить в кипящий куриный бульон. Добавить лавровый лист.Готовить 5 минут.
  6. Добавить перловую крупу. Крупу нужно предварительно сварить до готовности в большом количестве воды. Затем промыть проточной холодной водой. Если вы сварите крупу отдельно, то ваш рассольник будет иметь красивый прозрачный бульон. Вместе с крупой добавляем наши обжаренные овощи и готовим до готовности картофеля. Еще минут 5-7.