Куриное филе с помидорами, сыром в духовке

Рецепты / Мясо

Вкусные куриные кармашки с ароматной начинкой!
Курочка получилась очень вкусной. Готовится она очень легко и просто. Очень вкусно в горячем виде, когда сыр приятно тянется ниточками, но и в остывшем виде, тоже очень даже ничего:) В паре с воздушным картофельным пюре эти кармашки можно смело подавать к праздничному столу. Угощайтесь!

Рецепт «Куриное филе с помидорами, сыром в духовке» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Куриная грудка (филе), Моцарелла, Помидоры, Зелень петрушки, Чеснок , Оливковое масло, Соль, Перец острый молотый .

Ингредиенты:

  • Куриная грудка (филе) - 2 г.
  • Моцарелла - 80 г.
  • Помидоры - 3 шт.
  • Зелень петрушки - 2 ст. л.
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Оливковое масло - 3 ст. л.
  • Соль -  по вкусу
  • Перец острый молотый -  по вкусу

Инструкции

  1. Ингредиенты.
  2. Чеснок мелко режем и обжариваем на растительном масле 1 минуту.
  3. С помидор снимаем кожицу (делать это не обязательно), вынимаем семена и нарезаем ломтиками.
  4. Добавляем помидоры к чесноку и обжариваем 3-5 минут. Важно! форму помидоры потерять не должны. Во время жарки добавляем немного соли и молотого перца.
  5. Зелень измельчаем и добавляем к помидорам. Перемешиваем, снимаем смесь с огня и оставляем немного остыть.
  6. В курином филе вдоль делаем надрезы, не прорезая филе до конца, что бы получился кармашек, который можно заполнить начинкой. Филе солим и перчим с двух сторон.
  7. Моцареллу нарезаем ломтиками или кружками. Я брала блочную моцареллу, так как в шариках не оказалось под рукой, но если сумеете найти в шариках, то лучше используйте её. В каждый кармашек вкладываем несколько ломтиков моцареллы.
  8. На моцареллу выкладываем начинку с помидор.
  9. С помощью шпажек фиксируем края филе, что бы начинка во время готовки "не убежала".
  10. На раскаленной сковороде обжариваем филе с двух сторон до золотистой корочки. Выкладываем филе в форму для запекания и отправляем в разогретую до 200 С духовку. Запекаем 20 минут, выключаем нагрев и оставляем еще на 5 минут в духовке. Достаем наши "кармашки"