Свекольный суп

Рецепты / Супы

Представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Свекольный суп». Это нужно обязательно попробовать.

Рецепт «Свекольный суп» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Свекла, Помидоры, Лук репчатый, Бульон овощной, Масло растительное , Йогурт, Мята свежая, Соль , Перец черный молотый.

Ингредиенты:

  • Свекла - 300 г.
  • Помидоры - 600 г.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Бульон овощной - 1 л
  • Масло растительное - 2 ст. л..
  • Йогурт - 100 г.
  • Мята свежая - 10 г.
  • Соль -  по вкусу
  • Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

  1. Луковицу очистить,мелко порубить и обжарит в сотейнике на растительном масле до прозрачности.
  2. Свеклу отварить до готовности,очисить и натереть на крупной терке. Добавить свеклу к луку и обжаривать 2 минуты
  3. С помидоров снять шкурку и порезать их крупно. Добавить к овощам вместе с бульоном.Довести суп до кипения и варить 8 минут.
  4. Снять с огня и пюрировать погружным блендером.Приправить солью,молотым черным перцем.Подавать с йогуртом и листиками свежей мяты.