Чечевичная похлебка с говядиной

Очень вкусный суп из чечевицы. Сытный, ароматный и быстро готовиться.  Что еще нужно для семейного обеда Поэтому настоятельно советуем его приготовить.

Рецепт «Чечевичная похлебка с говядиной» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Бульон говяжий, Говядина, Чечевица, Морковь, Сельдерей (стебель) , Лук репчатый, Томатная паста, Сметана , Зелень, Масло растительное, Соль, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Бульон говяжий - 1.2 л.
• Говядина - 240 г.
• Чечевица - 1.5 стак.
• Морковь - 80 г.
• Сельдерей (стебель) - 50 г.
• Лук репчатый - 50 г.
• Томатная паста - 2 ч. л..
• Сметана - 120 г.
• Зелень - 1-2 ст. л...
• Масло растительное - 1.5 ст. л...
• Соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Бульон доводим почти до кипения, уменьшаем нагрев до среднего. Добавляем промытую чечевицу и варим минут 40 или до мягкости.
2. Лук, морковь и сельдерей нарезаем небольшим кубиком.
3. Разогреваем масло в сковороде, кладем овощи.
4. Обжариваем минут 7, периодически помешивая.
5. Затем добавляем томатную пасту.
6. И тушим еще минут 10.
7. Достаем из бульона половину чечевицы и разминаем. Кладем обратно в суп.
8. Также добавляем в суп пассерованные с томатной пастой овощи. Перемешиваем, солим и перчим по вкусу и варим еще минут 7-10.
9. В конце добавляем рубленную зелень и снимаем с огня.
10. Готовому супу даем постоять минут 20, затем разливаем по подогретым мискам. Подаем со сметаной и отварной говядиной.