Суп из брокколи с яйцом

Скусный и полезный суп из брокколи, который с удовольствием будут есть как дети так и взрослые

Рецепт «Суп из брокколи с яйцом» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Капуста брокколи, Мука пшеничная высшего сорта, Яйцо куриное, Морковь, Капуста брюссельская , Петрушка (зелень), Соль, Бульон овощной , Картофель, Лавровый лист, Смесь перцев.

Ингредиенты:

• Капуста брокколи - 500 г.
• Мука пшеничная высшего сорта - 0.5 г.
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Капуста брюссельская - 200 г.
• Петрушка (зелень) - 5 г.
• Соль - 1 г.
• Бульон овощной - 3 г.
• Картофель - 200 г.
• Лавровый лист - 1 шт.
• Смесь перцев - 1 г.

Инструкции

1. Морковку почистить, промыть и нарезать маленькими кубиками
2. Брокколи разделить на соцветия , промыть и просушить
3. Бульон поставить на слабый огонь, добавить лавровый лист и подсолить слегка. Добавить морковку, варить.
4. Картофель почистить, промыть и нарезать небольшими кусочками
5. Так же и брюссельку помыть и нарезать дольками
6. Замесить отдельно тесто на клецки- муку смешать с солью , нарубленной зеленью и яйцом. тесто должно быть эластичное и не липнуть к рукам, нарезать кусочки маленькие или накрутить шарики из теста
7. Отправить в кастрюлю с морковкой картошку, проварить 10 минут, затем добавить капусту и клецки, посолить по вкусу и поперчить. Варить около 5-7 минут на небольшом огне. Приятного аппетита