Суп куриный с яйцом

Представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Суп куриный с яйцом». Это нужно обязательно попробовать.

Рецепт «Суп куриный с яйцом» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Куриные окорочка, Макаронные изделия, Имбирь, Лук зеленый, Яйцо перепелиное , Молотая паприка, Перец черный молотый, Зелень , Перец чили, Соль.

Ингредиенты:

• Куриные окорочка - 2 шт.
• Макаронные изделия - 100 г
• Имбирь - 20 г
• Лук зеленый - 2 стебля
• Яйцо перепелиное - 4 шт.
• Молотая паприка - 1 ч. л.
• Перец черный молотый - 1 ч. л.
• Зелень -  по вкусу
• Перец чили -  по вкусу
• Соль - 1 ст. л..

Инструкции

1. Куриные окорочка помыть, разрезать на бёдра и ножки. Имбирь почистить, зелёный лук промыть; сложить всё в кастрюлю, залить чистой водой и сварить бульон в течение 35 минут.
2. Достать курятину из бульона, отделить мякоть от костей, филе разобрать вилкой на некрупные куски.
3. Бульон процедить, имбирь и зелёный лук удалить, курятину вернуть в бульон, поставить на плиту и довести до кипения.
4. Всыпать с бульон мелкую вермишель в виде звёздочек, посолить, приправить черным молотым перцем. Варить до состояния аль денте.
5. Перепелиные яйца сварить, остудить, очистить и разрезать пополам. Разлить готовый куриный суп по тарелкам, приправить молотой паприкой и перцем чили. Подавать с яйцом и свежей зеленью.