Суп минестроне

Полезный и легкий суп минестроне поможет вам сохранить фигуру и запаститьсь витаминами. Приготовьте его для вашей семьи и они будут вам благодарны. 

Рецепт «Суп минестроне» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Лук репчатый, Чеснок, Тимьян, Оливковое масло, Замороженные овощи , Бульон овощной, Лавровый лист, Помидоры , Руккола, Соль, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 1 зуб
• Тимьян - 1 вет
• Оливковое масло - 1 ч. л.
• Замороженные овощи - 300 г.
• Бульон овощной - 600 г.
• Лавровый лист - 1 шт.
• Помидоры - 1 шт.
• Руккола - 1 пуч
• Соль - 1 ч. л.
• Перец черный молотый - 1 ч. л.

Инструкции

1. Для приготовления супа нам необходимы: лук, чеснок, тимьян, оливковое масло, замороженные овощи, бульон, лавровый лист, помидор, руккола, соль и перец.
2. Измельчаем лук и чеснок.
3. Промываем веточку тимьяна.
4. Наливаем в кастрюлю масло и обжариваем лук с чесноком и тимьяном в течении 2 минут.
5. Вливаем бульон, добавляем лавровый лист, солим и перчим. Варим около 20 минут на слабом огне.
6. Измельчаем помидоры и рукколу.
7. Добавляем рукколу с помидорами в кастрюлю и варим еще 2 минуты под крышкой.