Легкий суп

Рецепты / Супы

Очень легкий супчик для тех, кто следит за своим весом. И вкусно и полезно. 

Рецепт «Легкий суп» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 55 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Спаржа, Соль, Перец черный молотый, Лук шалот, Петрушка (зелень) , Картофель, Оливковое масло, Сыр твердый , Лимон, Соевый крем.

Ингредиенты:

  • Спаржа - 400 г.
  • Соль -  по вкусу
  • Перец черный молотый -  по вкусу
  • Лук шалот - 1 шт.
  • Петрушка (зелень) -  по вкусу
  • Картофель - 5 шт.
  • Оливковое масло - 1 ст. л..
  • Сыр твердый - 100 г.
  • Лимон - 0.5 шт.
  • Соевый крем - 100 мл

Инструкции

  1. Для приготовления нам необходимы: спаржа, соль, перец, лук шалот, петрушка, картофель, оливковое масло, сыр, лимон и соевый крем.
  2. Очищаем спаржу, измельчаем, а так же измельчаем лук шалот.
  3. В кастрюле доводим до кипения воду, добавляем соль и спаржу. Варим 4-5 минут. Затем вынимаем спаржу и откладываем на время.
  4. Очищаем и нарезаем картофель.
  5. Выжимаем сок лимона, измельчаем сыр.
  6. Нагреваем в кастрюле масло, обжариваем лук и петрушку. Добавляем картофель и спаржу, заливаем водой, доводим до кипения и варим 20 минут. Измельчаем суп блендером, затем добавляем соевый крем, сыр, лук шалот и сок лимона, соль и перец.