Суп-пюре из овощей с семгой

Представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Суп-пюре из овощей с семгой». Это нужно обязательно попробовать.

Рецепт «Суп-пюре из овощей с семгой» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Петрушка (корень), Картофель, Лук репчатый, Семга холодного копчения, Сливки 33% , Масло сливочное, Укроп, Сок лимона , Соль, Перец черный молотый, Орех мускатный.

Ингредиенты:

• Петрушка (корень) - 800 г
• Картофель - 200 г
• Лук репчатый - 150 г
• Семга холодного копчения - 150 г
• Сливки 33% - 200 мл
• Масло сливочное - 30 г
• Укроп - 30 г
• Сок лимона - по вкусу по вкусу
• Соль - по вкусу по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу по вкусу
• Орех мускатный - по вкусу по вкусу

Инструкции

1. Все овощи порезать не крупно.
2. Влить 800 мл. кипятка или овощного бульона, довести до кипения и варить на небольшом огне под крышкой до мягкости овощей,около 20-25 минут.
3. Пюрировать суп погружным блендером, влить сливки и прогреть до кипения. Приправить щепоткой мускатного ореха, солью, перцем и лимонным соком по вкусу. При подаче положить в тарелку с супом тонкий ломтик красной рыбы и посыпать укропом.