Чечевичная похлебка с курицей

Рецепты / Супы

Представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Чечевичная похлебка с курицей». Это нужно обязательно попробовать.

Рецепт «Чечевичная похлебка с курицей» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 70 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Вода, Куриные бедра, Чечевица, Рис, Лук репчатый , Морковь, Чеснок, Зелень , Хлеб пшеничный, Соль, Перец черный молотый, Оливковое масло.

Ингредиенты:

  • Вода - 800 мл
  • Куриные бедра - 2 шт.
  • Чечевица - 1/2 ст
  • Рис - 2 ст. л..
  • Лук репчатый - 1/2 шт.
  • Морковь - 100 г
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Зелень - 3 веточки
  • Хлеб пшеничный - 4 ломтика
  • Соль - по вкусу по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу по вкусу
  • Оливковое масло - 1 ст. л..

Инструкции

  1. В холодную воду опускаем куриные бедра и варим бульон. После чего мясо отделяем от костей, а бульон процеживаем. Чечевицу хорошо промываем.
  2. Кладем в готовый бульон чечевицу и варим минут 30-40.
  3. Тем временем нарезать лук и морковь ломтиком, 1.5 зубка чеснока измельчить.
  4. Обжарить овощи на масле до прозрачности лука.
  5. Добавляем овощи в суп и продолжаем варить еще минут 20.
  6. Затем добавляем рис ( я использовала предварительно отварной рис, если берете сырой, то кладите его вместе с пассероваными овощами в предыдущем этапе).
  7. Кладем мяса птицы.
  8. Держим на огне еще пару минут. Солим и перчим по вкусу. После чего посыпаем рубленой зеленью и даем супу настояться минут 15-20.
  9. Этим временем приготовить гренки. Для чего подсушить хлеб в тостере или в духовке. Затем натереть оставшейся половиной зубка чеснока.