Суп со свеклой и маринованной капустой

Рецепты / Супы

Представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Суп со свеклой и маринованной капустой». Это нужно обязательно попробовать.

Рецепт «Суп со свеклой и маринованной капустой» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 150 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Говядина, Вода, Картофель, Капуста квашеная, Томатная паста , Свекла, Морковь, Лук репчатый , Лавровый лист, Чеснок, Масло растительное, Соль.

Ингредиенты:

  • Говядина - 600-700 г
  • Вода - 2.5 л
  • Картофель - 300 г
  • Капуста квашеная - 250 г
  • Томатная паста - 2 ст. л..
  • Свекла - 50 г
  • Морковь - 50 г
  • Лук репчатый - 50 г
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Масло растительное - 20 г
  • Соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Мясо промыть, залить холодной водой и поставить варить на 1,5-2 часа
  2. По истечении времени добавить маринованную капусту и лавровый лист. Варить 15 минут
  3. В это время порезать соломкой свеклу и морковь, репчатый лук измельчить.
  4. Обжарить овощи на растительном масле 5 минут
  5. Добавить томатную пасту и готовить еще 5 минут на медленном огне
  6. Картофель почистить, порезать кусочками. Через 15 минут добавить в бульон вместе с обжаренными овощами. Готовить до мягкости картофеля - 12-15 минут. За 2 минуты до готовности добавить мелко порезанный чеснок и зелень