Суп пюре из шпината

Нежный сливочный суп -пюре из шпината покорит ваше сердце с первой ложки.

Рецепт «Суп пюре из шпината» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Шпинат, Лук репчатый, Масло сливочное, Картофель, Бульон овощной , Соль, Перец черный молотый, Сливки 33% , Оливковое масло, Петрушка (зелень), Лук зеленый, Лавровый лист.

Ингредиенты:

• Шпинат - 250 г.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Масло сливочное - 25 г.
• Картофель - 150 г.
• Бульон овощной - 600 мл
• Соль - 1 щеп.
• Перец черный молотый - 1 щеп.
• Сливки 33% - 50 мл
• Оливковое масло - 15 мл
• Петрушка (зелень) - 1 шт.
• Лук зеленый - 1 шт.
• Лавровый лист - 1 шт.

Инструкции

1. Сливочное масло растопить в кастрюле
2. Нарезать лук мелко
3. Обжарить лук в кастрюльке с маслом до мягкости минут 5
4. Очистить и нарезать небольшими кубиками картошку
5. Добавить к луку и прожарить около 5 минут
6. Добавить промытый и высушенный шпинат в кастрюльку, прожарить 3-4 минутки
7. За ранее поставить вариться експрес-бульон овощной: В подсоленную воду кладем стебли зелени, лук и лавровый лист. варить после закипания 5 минут
8. Посолить и поперчить картофель со шпинатом
9. Процедить бульон и залить жидкостью картофель, варить 25 минут на слабом огне. Дать немного остыть и измельчить его с помощью блендера или комбайна. Подавать со сливками. Приятного аппетита