Представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Овощной суп-пюре с базиликом». Это нужно обязательно попробовать.
Рецепт «Овощной суп-пюре с базиликом» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Лук репчатый, Картофель, Сельдерей (стебель), Оливковое масло, Капуста брокколи , Чеснок, Бульон куриный, Базилик , Соль, Перец черный молотый.
Луковицу нарежьте полукольцами. Очищенный (крупного размера) картофель и сельдерей нарежьте крупно. В сотейнике разогрейте оливковое масло. Добавьте овощи и готовьте, помешивая, 5-10 минут до прозрачности лука.
Добавьте брокколи, разобранную на соцветия (можно использовать замороженную), чеснок и бульон.
Доведите суп до кипения и варите 10 минут или до мягкости овощей.
Добавьте базилик и снимите с огня. Пюрируйте суп при помощи погружного блендера или в кухонном комбайне. Посолите и поперчите по вкусу. При необходимости прогрейте перед подачей. Приятного аппетита!