Отличное сочетание сладости, пряности и остроты.
Рецепт «Тайский морковный суп-пюре» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Морковь, Лук (репчатый), Чеснок, Бульон (овощной), Арахисовая паста , Соус (чесночный соус с чили), Вода, Масло (оливковое) , Перец, Соль.
Поставьте большую кастрюлю с толстым дном на средний огонь. Разогрейте чайную ложку оливкового масла, добавьте мелко нарезанный лук и чеснок и немного обжарьте. Затем положите в кастрюлю очищенную и нарезанную средними кусочками морковь и обжаривайте все овощи ещё около 5 минут.
Посолите и поперчите овощи и залейте их бульоном и водой.
Доведите суп до кипения, убавьте огонь и готовьте ещё около 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
Снимите суп с плиты и измельчите в блендере до состояния пюре.
Добавьте натуральную арахисовую пасту и чесночный соус с чили и взбейте ещё раз.
По желанию можно добавить коричневый сахар или кленовый сироп для сладости или острый соус для пикантности.
Подавайте со свежим базиликом и кокосовыми сливками.