Салат из морепродуктов с вялеными помидорами

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат из морепродуктов с вялеными помидорами». Попробуйте обязательно

Рецепт «Салат из морепродуктов с вялеными помидорами» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Капуста брокколи, Сладкий перец, Зеленая стручковая фасоль, Лимоны, Жареные грецкие орехи , Чеснок, Оливковое масло, Коктейль из морепродуктов , Оливки без косточек, Вяленые помидоры в масле.

Ингредиенты:

• Капуста брокколи - 250 г.
• Сладкий перец - 1 шт.
• Зеленая стручковая фасоль - 200 г.
• Лимоны - 2 шт.
• Жареные грецкие орехи - 2 ст.л.
• Чеснок - 2 зуб.
• Оливковое масло - 150 г.
• Коктейль из морепродуктов - 1 кг.
• Оливки без косточек - 150 г.
• Вяленые помидоры в масле - 100 г.

Инструкции

1. Морской коктейль выложить на сковородку и потушить в собственном соку с добавлением сока одного лимона примерно 3 минуты. Затем разогреть оливковое масло и обжарить в нем зубчик чеснока. После чеснок удалить и обжарить морепродукты еще 2–3 минуты, после остудить.
2. Фасоль отварить в подсоленной воде примерно 2–3 минуты, после откинуть на дуршлаг и обжарить на оливковом масле до золотистой корочки.
3. Брокколи разобрать на соцветия и отварить 2–3 минуты в подсоленной воде с добавлением столовой ложки оливкового масла.
4. Сладкий перец запечь в духовке (СВЧ) или мультиварке, завернуть в пакет и дать остыть. После снять с него кожицу, удалить сердцевину и нарезать тонкими полосками.
5. Вяленные помидоры нарезать полосками.
6. Для соуса оливковое масло, чеснок, масло из под помидоров (30 грамм), сок лимона, 1 вяленый помидор, соль, перец пробить в блендере.
7. Все смешать в салатнице, посыпать орехами.