Бокельский салат из осьминога

Рецепты / Салаты

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Бокельский салат из осьминога». Попробуйте обязательно

Рецепт «Бокельский салат из осьминога» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 5час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Осьминог, Репчатый лук, Чеснок, Лимоны, Петрушка , Молотый черный перец, Соль, Оливковое масло .

Ингредиенты:

  • Осьминог - 2 кг.
  • Репчатый лук - 2 шт.
  • Чеснок - 1 головка
  • Лимоны - 2 шт.
  • Петрушка - 1 пуч.
  • Молотый черный перец - на кончике ножа
  • Соль - на кончике ножа
  • Оливковое масло - 50 мл.

Инструкции

  1. Отварить осьминога (чем крупнее осьминог, тем дольше процесс варки. В данном рецепте вес осьминога составил 2 кг, варка — 2,5 часа).
  2. Вырезать зуб и глаза.
  3. Нарезать луковицы очень мелко, залить лук соком лимона для маринования на 15 минут.
  4. Осьминога остудить, нарезать.
  5. Добавить лук, мелко нарезанный чеснок, петрушку, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
  6. Залить оливковым маслом.
  7. Поставить в холодильник на 2 часа.