Курица с соевыми ростками по‑азиатски

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Курица с соевыми ростками по‑азиатски». Попробуйте обязательно

Рецепт «Курица с соевыми ростками по‑азиатски» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Куриная грудка, Ростки сои, Огурцы, Корень имбиря, Чеснок , Кинза, Зеленый лук, Перец чили , Соевый соус, Рыбный соус, Устричный соус, Кунжутное масло, Куриный бульон, Рисовый уксус, Кукурузный крахмал, Оливковое масло.

Ингредиенты:

• Куриная грудка - 180 г.
• Ростки сои - 200 г.
• Огурцы - 160 г.
• Корень имбиря - 15 г.
• Чеснок - 4 зуб.
• Кинза - 3 г.
• Зеленый лук - 10 г.
• Перец чили - 1 шт.
• Соевый соус - 10 г.
• Рыбный соус - 25 мл.
• Устричный соус - 10 г.
• Кунжутное масло - 10 г.
• Куриный бульон - 100 г.
• Рисовый уксус - 10 г.
• Кукурузный крахмал - 5 г.
• Оливковое масло - 10 мл.

Инструкции

1. Нарежьте имбирь тонкой соломкой, огурец — крупными дольками, лук — крупно, очистите, раздавите и мелко нарежьте чеснок, разотрите его до состояния пасты, отрежьте и мелконарубите 2 тонкие пластины чили перца.
2. Нарежьте курицу тонкими кусочками и замаринуйте с имбирем, чесноком, чили перцем, рыбным соусом и половиной соевого соуса.
3. Смешайте лук и огурец, добавьте рисовый уксус и оставшийся соевый соус, перемешайте.
4. Обжарьте ростки сои на кунжутном масле в течение 3-х минут.
5. Разведите крахмал в курином бульоне.
6. Обжарьте курицу на оливковом масле на сильном огне в течение 3-х минут, добавьте разведенный крахмал, тушите в течение 1 минуты до загустения соуса, добавьте устричный соус.
7. На ростки сои выложите огурец с луком, курицу, полейте соусом, посыпьте мелко нарубленной кинзой и подавайте.