Барбекю из свинины

Нежный аромат этого блюда просто сводит с ума!
Барбекю из свинины по этому рецепту получается мягкой, сочной и очень вкусной.

Рецепт «Барбекю из свинины» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 100 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ирина потребуется: Свинина - окорок, Помидоры, Паприка, Перец чили, Соль .

Ингредиенты:

• Свинина - окорок - 800 г.
• Помидоры - 300 г.
• Паприка - 1 шт.
• Перец чили - 1 по вкусу
• Соль - 1 ч. л.

Инструкции

1. Мясо нарежьте поперек волокон толщиной около 1,5 см. Лучше, если мясо будет нежирным.
2. Помидоры и перец очистите от кожицы, удалите семена и нарежьте. Затем пропустите овощи через блендер.
3. Мясо залейте измельченными овощами и оставьте на 1 час в прохладном месте. Один раз переверните в процессе маринования.
4. Разожгите угли в барбекюшнице или мангале с решеткой. Дождитесь, пока пламя исчезнет, а угли станут беловатыми. Разложите мясо на решетке.
5. Готовьте, переворачивая время от времени, пока свинина не будет готова. Следите, чтобы мясо не подгорало, но и не пересушите мясо. Из него должен вытекать прозрачный сок при прокалывании.
6. Подавайте горячим, лучший гарнир для такой свинины это овощной салат или овощи на гриле.