Салат из молодого картофеля с луком-шалотом и заправкой из уксуса и оливкового масла

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат из молодого картофеля с луком-шалотом и заправкой из уксуса и оливкового масла». Попробуйте обязательно

Рецепт «Салат из молодого картофеля с луком-шалотом и заправкой из уксуса и оливкового масла» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Молодой картофель, Лук-шалот, Шнитт-лук, Соль, Чеснок , Сухая горчица, Красный винный уксус, Оливковое масло , Бальзамический уксус, Молотый черный перец.

Ингредиенты:

• Молодой картофель - 900 г.
• Лук-шалот - 6 шт.
• Шнитт-лук - 4 ст.л.
• Соль - 2 ч.л.
• Чеснок - 2 зуб.
• Сухая горчица - 2 ч.л.
• Красный винный уксус - 1 ст.л.
• Оливковое масло - 150 мл.
• Бальзамический уксус - 1 ст.л.
• Молотый черный перец - по по вкусу

Инструкции

1. Приготовить картофель в пароварке в течение 20 минут.
2. В ступке растолочь чеснок с солью, добавить горчичный порошок и перемешать. Приправить свежемолотым черным перцем и уксусом.
3. Влить оливковое масло и полученную смесь взбить венчиком.
4. Переложить картофель в миску и остудить в течение 10–15 минут.
5. Влить полученную смесь-заправку, добавить измельченный шнитт-лук и лук-шалот.
6. Готовый салат подавать на сервировочном блюде.