Салат с креветками и запеченными овощами

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат с креветками и запеченными овощами». Попробуйте обязательно

Рецепт «Салат с креветками и запеченными овощами» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Цукини, Красный стручковый перец, Креветки, Макароны, Маслины , Зеленый салат, Укроп, Лимонный сок , Оливковое масло.

Ингредиенты:

• Цукини - 1 шт.
• Красный стручковый перец - 1 шт.
• Креветки - 400 г.
• Макароны - 500 г.
• Маслины - 10 шт.
• Зеленый салат - 80 г.
• Укроп - 3 ст.л.
• Лимонный сок - 2 ст.л.
• Оливковое масло - 4 ст.л.

Инструкции

1. Разогреть гриль. Смазать кусочки цукини половиной масла и разложить на решетке вместе с перцем, предварительно очищенным и порезанным пополам. Запекать в течение 10 минут, перевернув кусочки цукини один раз.
2. Дать цукини остыть, а перец положить в плотно закрывающийся мешок. Оставить на 10 минут, чтобы перец остыл.
3. Пока перец стынет — разогреть макароны. Слить и промыть их под холодной водой.
4. Макароны перемешать с цукини, креветками, оливками и салатными листьями. Затем порубить перец на небольшие куски и добавить его в полученную смесь.
5. В миске взбить оставшееся оливковое масло с лимонным соком и укропом. Салт приправить солью и черным перцем по вкусу, побрызгать заправкой и тщательно перемешать. Поставить в холодильник до необходимости.