Итальянский салат с маринованной говядиной, красным луком и пармезаном

Рецепты / Салаты

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Итальянский салат с маринованной говядиной, красным луком и пармезаном». Попробуйте обязательно

Рецепт «Итальянский салат с маринованной говядиной, красным луком и пармезаном» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Красное сухое вино, Говяжья вырезка, Сушеный розмарин, Бальзамический уксус, Чеснок , Оливковое масло, Зеленый лук, Красный лук , Помидоры, Листья базилика, Соль, Красный перец хлопьями, Листья латука, Сыр пармезан.

Ингредиенты:

  • Красное сухое вино - ¼ стак.
  • Говяжья вырезка - 230 г.
  • Сушеный розмарин - ½ ч.л.
  • Бальзамический уксус - 1,25 ст.л.
  • Чеснок - 1 зуб.
  • Оливковое масло - 3 ст.л.
  • Зеленый лук - 1 стебель
  • Красный лук - 1 головка
  • Помидоры - 1 шт.
  • Листья базилика - ½ стак.
  • Соль - по по вкусу
  • Красный перец хлопьями - щепотка"}'> по вкусу
  • Листья латука - по по вкусу
  • Сыр пармезан - по по вкусу

Инструкции

  1. Порежьте мясо на небольшие кусочки и переложите в стеклянную миску.
  2. Добавьте вино, 1 столовую ложку уксуса, розмарин, измельченный чеснок и 1 столовую ложку оливкового масла. Поставьте мариноваться на 3 часа в холодильник или оставьте на 30 минут при комнатной температуре.
  3. Разогрейте гриль и обжарьте мясо по 30-60 секунд до румяной корочки. Переверните и еще обжарьте 30 секунд.
  4. Выложите мясо в миску и добавьте мелко нарезанный красный и зеленый лук, мелко нарезанные помидоры и базилик. Смешайте в другой миске соль, хлопья красного перца, оставшиеся 2 ложки уксуса и оливковое масло. Хорошо перемешайте и вылейте в салат. Аккуратно, но хорошо перемешайте.
  5. Выложите листья латука на 2 сервировочные тарелки. Сверху разложите салат, сверху посыпьте стружкой пармезана.