Картофельный салат со спаржей по‑деревенски

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Картофельный салат со спаржей по‑деревенски». Попробуйте обязательно

Рецепт «Картофельный салат со спаржей по‑деревенски» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Картофель, Свежая спаржа, Красный лук, Рубленая петрушка, Оливковое масло extra virgin , Белый винный уксус, Дижонская горчица, Чеснок , Соль, Свежемолотый черный перец, Тростниковый сахар.

Ингредиенты:

• Картофель - 1 кг.
• Свежая спаржа - 10 шт.
• Красный лук - ¼ шт.
• Рубленая петрушка - 2 ст.л.
• Оливковое масло extra virgin - 4 ст.л.
• Белый винный уксус - 1 ст.л.
• Дижонская горчица - ½ ч.л.
• Чеснок - ½ зуб.
• Соль - 1 ч.л.
• Свежемолотый черный перец - ¼ ч.л.
• Тростниковый сахар - щепотка"}'> по вкусу

Инструкции

1. Очистите картофель и нарежьте небольшими кусочками. Сварите в кипящей воде до мягкости (примерно 8-10 минут). Затем добавьте нарезанную небольшими кусочками спаржу и варите еще 5 минут. Слейте и оставьте остывать.
2. В небольшой банке смешайте оливковое масло, уксус, горчицу, измельченный чеснок, соль, перец и сахар. Закройте крышкой и хорошо потрясите.
3. В большую миску положите теплый картофель и спаржу, тонко нарезанный лук и петрушку. Сбрызните заправкой и аккуратно перемешайте. Подавайте теплым или холодным.