Салат «Капрезе» по рецепту ресторана «Мамина паста»

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат «Капрезе» по рецепту ресторана «Мамина паста»». Попробуйте обязательно

Рецепт «Салат «Капрезе» по рецепту ресторана «Мамина паста»» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Сыр моцарелла буффало, Помидоры, Морская соль, Свежемолотый черный перец, Зеленый базилик , Оливковое масло, Сыр пармезан, Кедровые орехи , Чеснок, Лимонный сок, Молотый белый перец, Соль.

Ингредиенты:

• Сыр моцарелла буффало - 1 шт.
• Помидоры - 200 г.
• Морская соль - 2 г.
• Свежемолотый черный перец - 1 г.
• Зеленый базилик - 5 г.
• Оливковое масло - 5 г.
• Сыр пармезан - 20 г.
• Кедровые орехи - 20 г.
• Чеснок - 5 г.
• Лимонный сок - 10 мл.
• Молотый белый перец - 1 г.
• Соль - 3 г.

Инструкции

1. Сыр моцарелла и сладкие томаты, нарезанные ломтиками, выкладываются поочередно на тарелку, сбрызгиваются 5-ю граммами оливкового масла, по краям поливаются соусом «Песто из базилика» и посыпаются черным дробленым перцем и морской солью. Украшается веточкой свежего базилика.
2. Для соуса листья базилика (100 грамм), кедровые орешки, чеснок, пармезан и 100 миллилитров оливкового масла измельчить до однородной массы, в конце добавить лимонный сок, соль и белый перец.