Салат из свеклы и грецких орехов под соусом «Ремулад»

Рецепты / Салаты

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат из свеклы и грецких орехов под соусом «Ремулад»». Попробуйте обязательно

Рецепт «Салат из свеклы и грецких орехов под соусом «Ремулад»» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Свекла, Грецкие орехи, Зелень, Майонез, Лимонный сок , Сметана, Горчица, Каперсы , Зеленый лук, Сардины, Петрушка, Кервель, Эстрагон, Маринованные огурцы, Соль, Молотый черный перец.

Ингредиенты:

  • Свекла - 2 шт.
  • Грецкие орехи - 15 шт.
  • Зелень - 50 г.
  • Майонез - 100 г.
  • Лимонный сок - 1 ст.л.
  • Сметана - 1 ст.л.
  • Горчица - 1 ст.л.
  • Каперсы - 1 ч.л.
  • Зеленый лук - ½ ч.л.
  • Сардины - 5 г.
  • Петрушка - 3 г.
  • Кервель - 3 г.
  • Эстрагон - 3 г.
  • Маринованные огурцы - 10 г.
  • Соль - по по вкусу
  • Молотый черный перец - по по вкусу

Инструкции

  1. Отварить свеклу, очистить и нашинковать.
  2. Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде и крупно порубить.
  3. Приготовить соус «Ремулад». Для этого к майонезу прибавить сок лимона, сметану, горчицу. Добавить рубленые каперсы, мелко нарезанный лук, пасту из сардин, рубленую зелень петрушки, кервеля, эстрагона; мелко нарезанный или натертый маринованный огурец, соль, перец. Все хорошо перемешать и взбить.
  4. Соединить свеклу и орехи. Заправить салат соусом.