Легкий тайский салат с говядиной

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Легкий тайский салат с говядиной». Попробуйте обязательно

Рецепт «Легкий тайский салат с говядиной» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Говядина, Соль, Соус чили с чесноком, Рис, Сок лайма , Коричневый сахар, Рыбный соус, Английские огурцы , Смесь салатных листьев, Свежая мята, Листья базилика, Листья кинзы, Жареный арахис.

Ингредиенты:

• Говядина - 550 г.
• Соль - ½ ч.л.
• Соус чили с чесноком - 1,5 ч.л.
• Рис - 1,5 ст.л.
• Сок лайма - ¼ стак.
• Коричневый сахар - 2 ч.л.
• Рыбный соус - 2 ч.л.
• Английские огурцы - 1 шт.
• Смесь салатных листьев - 4 стак.
• Свежая мята - 35 г.
• Листья базилика - ½ стак.
• Листья кинзы - ½ стак.
• Жареный арахис - ¼ стак.

Инструкции

1. Разогрейте гриль или мангал.
2. Разрежьте мясо на 2 куска и натрите 1 чайной ложки соуса чили с чесноком.
3. Обжарьте рис на хорошо разогретой сковороде до золотистого цвета. Охладите. Переложите в кофемолку и измельчите до состояния пудры.
4. Тем временем, выложите мясо на гриль и обжарьте с обеих сторон до готовности, примерно по 4 минуты.
5. В небольшой миске смешайте сок лайма, коричневый сахар, рыбный соус и оставшийся соус чили.
6. В большой миске смешайте тонко нарезанный огурец, салатные листья, мелко нарезанную мяту, мелко нарезанную кинзу, мелко нарезанный базилик и половину заправки. Разложите салат на 4 большие тарелки.
7. Порежьте мясо на тонкие ломтики и выложите на салат. Сверху посыпьте рисовой пудрой, сбрызните оставшейся заправкой и посыпьте арахисом.