Салат из рукколы с шампиньонами и пармезаном

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат из рукколы с шампиньонами и пармезаном». Попробуйте обязательно

Рецепт «Салат из рукколы с шампиньонами и пармезаном» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Руккола, Шампиньоны, Лимонный сок, Помидоры, Сыр , Чеснок, Овощной бульон, Майонез , Соль, Белый винный уксус, Ветчина, Молотый черный перец, Петрушка.

Ингредиенты:

• Руккола - 200 г.
• Шампиньоны - 250 г.
• Лимонный сок - 2 ст.л.
• Помидоры - 4 шт.
• Сыр - 50 г.
• Чеснок - 1 зуб.
• Овощной бульон - 150 мл.
• Майонез - 150 г.
• Соль - по по вкусу
• Белый винный уксус - 4 ст.л.
• Ветчина - 300 г.
• Молотый черный перец - по по вкусу
• Петрушка - 1 пуч.

Инструкции

1. Салат перебрать, вымыть и промокнуть бумажным полотенцем.
2. Шампиньоны нарезать ломтиками и сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели.
3. Помидоры вымыть и нашинковать тонкими дольками.
4. Пармезан покрошить острым ножом.
5. Смешать бульон с майонезом и уксусом, выдавить чеснок. Посолить и поперчить по вкусу.
6. Измельчить петрушку.
7. Перемешать все салатные ингредиенты и полить маринадом.
8. Подавать салат с копченой ветчиной.