Салат из перцев на гриле с чечевицей

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат из перцев на гриле с чечевицей». Попробуйте обязательно

Рецепт «Салат из перцев на гриле с чечевицей» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Зеленый сладкий перец, Желтый сладкий перец, Красный сладкий перец, Соль, Растительное масло , Свежемолотый черный перец, Репчатый лук, Зелено-коричневая чечевица , Лавровый лист, Помидоры плам, Зеленый лук, Листья кинзы, Сок лайма, Маслины без косточек, Оливковое масло extra virgin, Молотый фенхель.

Ингредиенты:

• Зеленый сладкий перец - 1 шт.
• Желтый сладкий перец - 1 шт.
• Красный сладкий перец - 1 шт.
• Соль - по по вкусу
• Растительное масло - по по вкусу
• Свежемолотый черный перец - по по вкусу
• Репчатый лук - 1 головка
• Зелено-коричневая чечевица - 1,5 стак.
• Лавровый лист - 1 шт.
• Помидоры плам - 120 г.
• Зеленый лук - 35 г.
• Листья кинзы - 20 г.
• Сок лайма - 0,3 стак.
• Маслины без косточек - 50 г.
• Оливковое масло extra virgin - 1 ст.л.
• Молотый фенхель - 1 ч.л.

Инструкции

1. Разогрейте гриль или мангал.
2. Очистите перцы и порежьте на 4 части. Сбрызните растительным маслом и выложите на гриль, кожей вниз. Жарьте примерно 12 минут, пока кожица не начнет подгорать. Посолите и поперчите. Переложите в пластиковый пакет и оставьте на 15 минут. Снимите кожицу и порежьте на небольшие кусочки. Переложите в миску.
3. Доведите до кипения кастрюлю с подсоленной водой. Добавьте чечевицу, разрезанную пополам луковицу и лавровый лист. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите на небольшом огне примерно 20 минут до мягкости. Слейте и извлеките лук и лавровый лист. Добавьте чечевицу к перцам и перемешайте. Посолите и поперчите.
4. Добавьте нарезанный помидоры, нарезанный зеленый лук и кинзу, сок лайма, нарезанные маслины, оливковое масло и фенхель. Хорошо перемешайте.