Салат из артишоков и апельсинов

Рецепты / Салаты

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат из артишоков и апельсинов». Попробуйте обязательно

Рецепт «Салат из артишоков и апельсинов» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Артишоки, Руккола, Апельсины, Лук-шалот, Лимонный сок , Оливковое масло extra virgin, Обжаренные кедровые орехи, Соль , Молотый черный перец.

Ингредиенты:

  • Артишоки - 1 шт.
  • Руккола - 1 пуч.
  • Апельсины - 1 шт.
  • Лук-шалот - 1 шт.
  • Лимонный сок - 2 ст.л.
  • Оливковое масло extra virgin - 2 ст.л.
  • Обжаренные кедровые орехи - по по вкусу
  • Соль - по по вкусу
  • Молотый черный перец - по по вкусу

Инструкции

  1. Острым ножом срезать с артишока жесткие листья, черешки разрезать на 4 части, положить в миску и сбрызнуть соком лимона.
  2. С апельсина срезать кожуру и очистить дольки от белых пленок над миской, чтобы не потерять сок.
  3. Приготовить заправку: измельчить лук, добавить его к апельсиновому соку и оставшемуся лимонному соку. Взбить все это с маслом, приправить солью и перцем.
  4. Выложить салат-рокет, дольки апельсина и артишоки на блюдо, сбрызнуть заправкой. Посыпать слегка обжаренными кедровыми орешками.